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J.-G. Houssaye

A propos de l'auteur

J.-G. Houssaye,  expert et négociant en thé, publie en 1843 la synthèse de tout ce qui est relatif à la culture et à la manipulation du thé en Chine à l’époque – des connaissances gardées alors jalousement secrètes ! Il dresse un inventaire détaillé des variétés de thés noirs et de thés verts, avec leurs différentes propriétés.